Supa crema de dovlecel. Afla cum sa o prepari la tine acasa, care este lista cu ingrediente, dar si care este reteta pe care sa o urmezi. Iata ce trebuie sa stii pentru a o pregati ca la carte.
- 1 kg dovlecei
- 3 cartofi
- 2 cepe
- 3-4 catei de usturoi
- 1 tija de telina
- 30 g unt (80% grasime)
- 500 ml supa concetrata de pui sau de legume (optional apa fierbinte)
- 1 foaie de dafin
- 1-2 linguri de ulei
- sare
- piper alb
Reteta supa crema de dovlecel. Cum sa o pregatesti
Primul lucru cu care incepi reteta de supa crema de dovlecel este sa cureti dovleceii de coaja. Bineinteles, poti pastra coaja fara nicio problema insa trebuie sa stii ca se mai intampla ca aceasta sa fie amara, tocmai de aceea am mentionat acest lucru. In cazul in care folosesti dovlecei cu coaja de culoare verde inchis (zucchini) acestia poate fi folosita fara nicio problema.
Dupa ce te-ai ocupat de dovlecei si i-ai taiat in cuburi, va trebui sa pregatesti si celelalte legume. Ceapa se taie marunt, la fel ca si cateii de usturoi si tija de telina. Cartofii se curata, iar apoi se taie in cuburi mari.
Urmatorul pas va fi sa iei o cratita in care sa incingi uleiul, dupa care adaugi untul, iar cand acesta s-a topit adauga ceapa si un praf de sare. Lasa ceapa la calit pana devine translucida, iar apoi adauga telina si usturoiul.
Dupa ce legumele incep sa se inmoaie se vor adauga si cartofii taiati cuburi. Amesteca foarte bine si dupa 5 minute adauga si dovleceii, iar apoi supa concentrata de pui sau de legume si foaia de dafin. Dupa cum am spus, poti adauga si apa fierbinte, nu este absolut nicio problema.
Urmatorul pas va fi sa lasi supa crema de dovlecel sa fiarba pana ce cartofii se inmoaie foarte bine. Pentru a transforma supa intr-o crema delicioasa o sa ai nevoie de un mixer vertical sau de un robot de bucatarie. Personal, folosesc un mixer vertical pentru ca este mult mai comod si mult mai usor de utilizat.
Citeste si: Cum sa faci supa crema de spanac. Reteta si mod de preparare
Inainte de a marunti ingredientele din supa, te sfatuim sa scoti si foaia de dafin. Dupa asta, folosind mixerul vertical transforma toata supa si ingredientele intr-o crema absolut delicioasa. Optional, mai poti adauga patrunjel verde sau busuioc, insa pentru ca gusturile nu se discuta supa se pregateste doar cu ingredientele pe care le preferi.
Acum ca totul este gata, iti dorim pofta buna! Supa se mai poate servi si cu crutoane, pe care le faci foarte usor prajind cubulete de miez de paine in putin ulei de masline si peste care poti presara mirodeniile preferate.