Cum sa pastrezi faina. Afla cum sa iti dai seama ca aceasta nu mai poate fi folosita, cat timp rezista si cum sa o pastrezi pentru o perioada cat mai lunga. Iata ce trebuie sa stii daca obisnuiesti sa gatesti!
Cat timp rezista faina. Cum sa iti dai seama ca nu mai poate fi folosita
Daca si tu obisnuiesti sa gatesti in mod frecvent sau mai rar, ar trebui sa stii cum sa pastrezi faina in mod corect pentru ca aceasta nu poate fi pastrata la infinit.
Ei bine, faina alba pastrata la temperatura camerei poate rezista pana la 3 luni. Daca o pastrezi intr-un loc racoros, aceasta poate rezista pana la 6 luni. Faina pastrata in frigider poate rezista pana la un an, iar daca o pui in congelator o poti pastra pana la 2 ani.
In schimb, faina integrala contine mai multe uleiuri naturale ce se pot strica mai repede, asa ca aceasta poate fi pastrata doar o luna la temperatura camerei. Intr-un loc mai racoros, aceasta rezista timp de 3 luni, iar la frigider faina integrala va rezista timp de 6 luni. La congelator, o poti pastra timp de un an.
Daca faina are un miros ciudat sau este ranceda, iti recomandam sa nu o mai folosesti pentru a gati. Expertii spun ca daca o sa folosesti faina mai veche, gustul alimentelor nu va mai fi acelasi. Bineinteles, faina nu trebuie sa mai fie folosita daca gasesti in aceasta diverse insecte.
In cazul in care prezinta urme de mucegai, inconsistenta de textura sau culoare ori are un gust amar sau acru, acea faina nu mai trebuie folosita la gatit!
Cum sa pastrezi faina pentru a rezista cat mai mult
Cum sa pastrezi faina pentru ca aceasta sa reziste cat mai mult. Ei bine, primul lucru pe care trebuie sa il stii este ca faina trebuie pastrata intr-un loc racoros, iar daca exista loc in congelator acela este ideal pentru a o pastra timp indelungat. Al doilea cel mai bun loc pentru a pastra faina este in frigider.
Nu ar trebui sa pastrezi faina in ambalazul original daca vrei sa reziste cat mai mult. Cel mai bine este sa o pui intr-un recipient care se inchide ermetic, iar in acest mod te asiguri ca aceasta nu va absorbi mirosuri din exterior sau umiditate din frigider sau congelator.
Mucegaiul este un alt inamic al fainii, asa ca tocmai de aceea este absolut necesar sa o pastrezi intr-un recipient ce se inchide ermetic. Astfel, fluctuatiile de temperatura sau umiditatea nu o vor afecta absolut deloc.
Citeste si: Diferenta intre faina 000 si 650. Cum sa alegi o alegi pe cea mai buna
Al doilea inamic al fainii este lumina, asa ca este ideal sa o pastrezi intr-un loc intunecat. Bineinteles, camara este un alt loc racoros si intunecat unde poti tine faina.
Daca ai cumparat o cantitate mai mare de faina, iti recomandam sa o tii la congelator timp de 48 de ore. In acest fel, te asiguri ca distrugi orice insecte sau ouale acestora.
Sub nicio forma nu trebuie sa amesteci faina veche impreuna cu cea noua. Daca faci acest lucru, este posibil ca alimentele sa nu mai aiba acelasi gust sau aceeasi consistenta.
La final, iti mai spunem ca faina trebuie tinuta departe de alimentele cu miros puternic. Asadar, pastreaz-o la distanta fata de condimente sau alimente precum ceapa ori usturoiul.