Cum sa condimentezi pestele pentru un gust perfect. Secrete din Delta Dunarii, locul unde se gateste cel mai delicios peste din tara noastra. Afla care sunt condimentele care se potrivesc si care sunt beneficiile consumului de peste pentru sanatatea omului.
Cum sa condimentezi pestele, cele mai potrivite condimente
Delicios, satios si foarte sanatos, pestele se afla printre preferintele culinare ale multor romani. Este o carne plina de nutrienti valorosi pentru organismul uman.
Daca nu este condimentat corect, gustul bun al pestelui se poate pierde. In continuare iti vom dezvalui cele mai potrivite condimente pentru acest tip de carne, asa cum se face in Delta Dunarii, locul unde pestele se gateste in mii de feluri, toate perfecte.
Este stiut faptul ca bucataria din acest loc este dominata de preparatele pe baza de peste, fiind imbogatita, fata de alte locuri de pe mapamond, de influentele rusesti, bulgaresti, armane, dar si turcesti, grecesti, tatare. Bunatatile preparate si au castigat in timp renumele. Saramura de peste, spre exemplu, a fost introdusa de UNESCO pe lista celor mai delicioase preparate din zonele protejate.
Daca ai fost in vacanta in Delta Dunarii, cu siguranta te-ai indragostit de mancarurile pregatite in acest mic paradis. Afla ca poti gati si tu pestele fix cum se intampla acolo daca vei folosi cateva condimente speciale.
Printre ele se numara si mararul. Ai citit bine! Mararul este unul dintre ingredientele secrete ale bucatarilor din Delta Dunarii.
Data viitoare cand gatesti o astfel de carne foloseste si seminte si frunze de marar. Se potrivesc la orice tip de peste. De mentionat este ca semintele si frunzele de marar vor transforma somonul intr-un preparat cu adevarata divin.
Un alt ingredient care nu trebuie sa-ti lipseasca din casa, mai ales daca vrei sa gatesti peste, este si coriandrul. Acesta ofera o aroma intensa. Se potriveste pentru orice tip de peste.
Daca vrei un preparat cu adevarat delicios, trebuie sa condimentezi si cu maghiran dulce. Carnea va capata un gust dulce, delicios si fin. Acest condiment este mai putin cunoscut in bucataria romaneasca, dar prinde din ce in ce mai mult teren in marile restaurante, cum sunt si cele din Delta Dunarii. Planta se inrudeste cu oregano.
Citeste si: Cum sa marinezi carnea in mod corect. Cat timp trebuie lasata
Sunt si condimente comune pe care le poti folosi cand pregatesti peste. Printre ele se numara si patrunjelul. Daca vrei un preparat ca la carte, pe langa patrunjel va trebui sa folosesti si lamaie si unt. Combinatia dintre cele trei va fragezi si mai bine pestele, plus ca va fi si mai aromat.
Daca vrei o reteta simplista, atunci poti folosit numai sare si piper. Poti adauga si putin rozmarin, pentru mai multa aroma. Pentru un gust perfect, pe langa condimentele enumerate adauga si coriandru si vei gati peste la fel ca marii bucatari.
Pentru pestele prajit, cea mai buna combinatie de condimente este: piper, sare, coriandru, cimbru, turmeric (cantitate foarte moderata).
Daca pregatesti supa de peste, atunci este bine sa folosesti: ceapa, morcovi, seminte de marar, porumb, telina.
Beneficiile consumului de peste
Nu este doar bun la gust si usor digerabil! Pestele este si sanatos si plin de nutrienti valorosi pentru organismul uman.
Consumul regulat de peste reduce riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral, amelioreaza depresia, protejeaza vederea si diminueaza riscul de aparitie a bolilor autoimune.
Beneficiile pe care le aduce organismul uman sunt datorate continutul bogat in proteine de calitate, vitamine (vitamina D), minerale, iod si acizi grasi Omega-3.
Consumul de peste este recomandat pentru toate categoriile de varsta, inclusiv femeilor insarcinate. Consumul de peste este indicat in timpul sarcinii pentru dezvoltarea corecta a fatului.