Cand se taie menta. Afla cum sa iti dai seama atunci cand vine perioada ideala pentru culegerea mentei. Iata ce trebuie sa stii si cum recunosti planta. Fie ca o folosesti pentru ceai sau pentru a o usca, trebuie sa stii si cum sa pastrezi frunzele de menta.
Cand se taie menta
Dupa cum bine stim, menta este o planta perena care se poate extinde extrem de rapid in gradina ta. Totusi, menta ofera foarte multe beneficii, asa ca daca si tu o cultivi la tine in gradina, ar fi bine sa stii care este perioada ideala pentru a o recolta.
Bineinteles, scopul folosirii mentei va dicta si perioada in care planta se va culege. Daca este folosita pentru extragerea uleiului volatil, atunci menta se recolteaza atunci cand 40-50% din inflorescente s-au deschis.
Culege menta dimineata devreme pentru a te asigura ca uleiurile esentiale vor avea o aroma intensa. Totodata, menta trebuie culeasa atunci cand frunzele sunt bine uscate, asa ca nu o culege cand este plina de roua sau dupa o ploaie.
In cazul in care vrei sa folosesti frunzele de menta, trebuie sa stii ca cea mai buna perioada pentru a le culege este incainte ca planta sa infloreasca. Frunzele pot fi culese atunci cand ajung la o lungime de 5-6 cm.
Mai trebuie sa stii ca frunzele se rup pur si simplu atunci cand le culegi, iar astfel o sa stimulezi si dezvoltarea sistemului foliar. Pe scurt, vei ajuta planta sa isi dezvolte noi frunze, iar tu o sa le mai poti recolta de 3-4 ori intr-un an.
Noile frunze vor creste in 3-4 saptamani, asa ca planta isi va reveni foarte repede, insa asigura-te ca o uzi cu regularitate. Astfel, vei ajuta planta sa fie sanatoasa si sa lucreze pentru tine.
Cum sa tai menta si cum sa o pastrezi
Recoltarea mentei este o operatiune extrem de usoara. Daca vrei sa culegi cateva frunze pentru un ceai sau pentru o limonada, trebuie doar sa le rupi. Totusi, daca vei avea nevoie de o cantitate mai mare, poti folosi o foarfeca de taiat.
De asemenea, atunci cand tai menta, ar trebui sa te asiguri ca atunci faci taietura mai lasi si 1-2 randuri de frunze. Acestea sunt necesare pentru ca planta sa produca clorofila, pentru a isi asigura cresterea.
In acelasi timp, frunzele mai mici si mai tinere au o aroma mai intensa, asa ca o sa beneficiezi de ce mai buna aroma de menta. Asadar, asigura-te ca lasi 1-2 randuri de frunze, pentru ca daca este prima data cand tai plantele si nu le oferi posibilitatea de a se recupera, cu siguranta acestea se vor usca.
Dupa ce le-ai cules, frunzele de menta trebuie tinute intr-un mediu cu temperaturi scazute, iar frigiderul este cel mai bun loc. Poti impaturi frunzele intr-un prosop de hartie, iar in acest fel pot fi pastrate proaspete, pana la 10 zile. Totodata, poti pune tulpini de menta intr-un pahar cu apa, iar in acest fel le vei putea pastra pana la 2 saptamani.
Citeste si: Sirop de menta. Cum sa il prepari si care este reteta
Daca vrei sa le usuci, frunzele de menta trebuie spalate cu apa rece inainte de a le pune la uscat. Pentru a te asigura ca le pastrezi aroma, frunzele trebuie uscate fara sa folosesti vreo sursa de caldura, asadar pune-le intr-un loc uscat si racoros.
Poti atarna tulpinile de menta de o sarma intr-un spatiu ventilat sau le poti pune intr-o punga de hartie. Tot procesul o sa dureze in jur de 1-2 saptamani. O sa iti dai seama repede atunci cand frunzele s-au uscat, deoarece acestea o sa se faramiteze foarte usor. Abia atunci poti indeparta frunzele de pe tulpina.
Pentru a le pastra pe perioada iernii, pune frunzele intr-un recipient de sticla care se inchide etans, pentru a reduce riscul de aparitie a mucegaiului. Poti folosi si un pachet cu silica gel, pentru a te asigura ca acestea vor ramane perfect uscate. Menta poate fi pastrata aproximativ 2-3 ani.