Pastrarea merelor in congelator. Cum sa faci asta in mod corect si care este secretul pentru a le pastra pe toata durata sezonului rece, pentru a te putea bucura de cele mai bune deserturi, inclusiv celebra placinta cu mere. Iata ce trebuie sa stii!
Pastrarea merelor in congelator. Cum sa le pastrezi pentru placinta
Trebuie sa recunoastem faptul ca toamna gasim cele mai bune mere, vorbim despre soiurile romanesti abia culese si pline de gust. Totusi, acestea nu rezista atat de mult, asa ca daca vrei sa te bucuri de cele mai bune deserturi pe durata iernii, ar fi bine sa iei in considerare pastrarea merelor in congelator.
Un alt avantaj este ca data viitoare cand vrei sa faci o placinta cu mere sau un alt desert, nu o sa iti mai bati capul si nu o sa mai pierzi timpul curatand merele de coaja. Iata cum sa faci asta si de ce iti recomandam sa incerci si tu.
Pentru a pregati fructele pentru congelare, primul pas este sa le cureti de coaja si sa elimini partea din mijloc, adica acel cotor. In cazul in care nu te deranjeaza sa folosesti merele cu coaja pentru a pregati desertul preferat, acestea pot fi pastrate si in acest mod.
Urmatorul pas este sa le feliezi sau sa le tai in bucati mai mici. Fie ca vorbim despre felii sau cubulete, poti taia fructele cum doresti, insa ia in considerare faptul ca daca le tai prea subtire acestea vor capata o textura moale atunci cand se vor dezgheta.
Secretul pentru pastrarea merelor in congelator consta in urmatorul pas. Inainte sa le bagi in frigider, bucatile de mere trebuie spalate folosind 250 ml de apa in care ai stors o lamaie. Faci acest lucru pentru ca bucatile de mere sa nu capete acea culoare maronie, adica sa nu oxideze.
Dupa ce ai scurs foarte bine fructele, foloseste un prosop de hartie pentru a absorbi lichidul in exces si pentru a evita formarea cristalelor de gheata atunci cand le bagi la congelator.
Citeste si: Cum sa pastrezi gutuile proaspete cat mai mult timp
Dupa ce s-au uscat, bucatile de mere se vor pune pe o hartie de copt, insa fara sa se atinga. Baga-le la congelator timp de 2-3 ore sau chiar peste noapte.
A doua zi, bucatile de mere se pot pune in caserole care se inchid etans sau in pungi speciale pentru congelator. In acest fel, merele vor rezista fara probleme timp de aproximativ 6 luni, ceea ce inseamna ca te vei bucura de aceste fructe pe toata durata sezonului rece.
Nu uita ca atunci cand vei vrea sa le folosesti pentru desert, va fi nevoie sa le lasi la dezghetat inainte. Asadar, acum ca stii cum sa te ocupi de pastrarea merelor in congelator, iti dorim spor la treaba!