Cat se lasa pizza la cuptor. Afla cum sa o prepari, dar si cat trebuie sa o lasi la gatit pentru a deveni crocanta. Ce trebuie sa stii si care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a face o pizza ca la carte. Iata care sunt pasii si ce temperatura trebuie sa aiba cuptorul.
Cat se lasa pizza la cuptor. Cum sa o faci si la ce temperatura
Cat se lasa pizza la cuptor. Daca si tu vrei sa prepari o pizza la tine acasa, atunci ar trebui sa stii ca este extrem de usor, insa este necesar sa te inarmezi cu rabdare pentru a prepara aluatul.
Pentru aluat, o sa ai nevoie de 500 grame faina tip 650, 7 grame dojdie uscata sau 25 grame drojdie proaspata, 10 grame sare si 325 ml apa calduta de la robinet. O sa mai ai nevoie si de un pic de faina pentru blatul de lucru.
Pasii sunt destul de simpli, va trebui sa amesteci drojdia uscata sau proaspata cu apa calduta intr-un castron mai mare. Intr-un castron separat adauga faina si sarea, amesteca foarte bine, iar apoi toarna treptat apa pana ce vei obtine un aluat.
Urmatorul pas va fi sa presari un pic de faina pe blatul de lucru, iar apoi sa rastorni aluatul. Acesta trebuie framantat foarte bine, insa tine minte sa il intinzi si sa il impaturesti de cateva ori pentru ca acesta este secretul pentru a obtine cel mai bun aluat pentru pizza.
Dupa ce ai terminat cu framantatul, aluatul se imparte in patru bucati egale si se va lasa timp de 2 ore la dospit. Pune bilele de aluat intr-o tava, iar apoi acopera-le cu o carpa curata si lasa-le sa stea la loc caldut.
Pasul final va fi sa intinzi blatul cu mana sau cu sucitorul, dupa care sa il pui pe o tava. Nu uita de hartia de copt, pentru ca blatul sa nu se lipeasca de tava!
Poti face pizza exact asa cum iti doresti. Pune sos de rosii si dupa aceea lasa-ti imaginatia sa zburde si prepar-o exact cum iti dorest, cu ce fel de ingrediente doresti si ai in bucatarie.
Citeste si: Pizza la tigaie. Cum sa o faci in doar 10 minute
Cuptorul se va preincalzi la temperatura de 250 grade Celsius. Pizza va avea nevoie de aproximativ 7 minute pentru a fi gata, insa in functie de cuptorul tau si de preferinte o poti scoate mai devreme un pic sau o poti lasa mai mult pentru a deveni mai crocanta.
Nu exagera si nu lasa pizza prea mult in cuptor deoarece risti sa o arzi. In permanenta va trebui sa o urmaresti prin geamul cuptorului si iti recomandam sa verifici blatul sa nu fie ars.
Dupa cum vezi, pentru a face pizza nu trebuie sa depui foarte mult efort. Singurul lucru la care trebuie sa acorzi atentie este prepararea aluatului. Apoi, va trebui sa folosesti un sos bun de rosii, dar si ingrediente de calitate pentru ca pizza sa iasa buna. Nu uita nici de mozzarella, aceasta trebuie sa fie iarasi de calitate!