Salata coleslaw nu este chiar atat de cunoscuta la noi in tara, insa daca apuci sa o prepari o singura data, nu o sa te mai saturi de ea. Iata cum se face salata coleslaw, care este reteta si lista cu ingrediente.
Pentru cei ce nu stiu, denumirea salatei vine de la cuvantul „koolsla”, care in limba olandeza inseamna salata de varza. Practic, avem de a face cu un preparat din bucataria daneza, insa reteta de fata este o varianta adoptata de bucataria americana, care are la baza un sos de maioneza.
Aceasta salata este foarte populara in Statele Unite ale Americii, iar de multe ori se serveste alaturi de preparate facute la gratar (BBQ) sau alaturi de celebrul brisket adica pieptul de vita gatit la gratar timp de cateva ore.
- 500 gr varza alba
- 3 buc. morcovi
- 1 buc. ardei rosu (optional)
- 3 frunze patrunjel tocat
- 100 gr maioneza
- 1 lingura otet de mere
- 1 lingura sos Worchestershire
- 1 lingura miere
- sare
- piper
Cum sa prepari salata Coleslaw
Salata Coleslaw are un mic secret, varza trebuie taiata cat mai fin, pentru ca nu vrem sa semene cu salata clasica de varza. Morcovii se dau si ei prin razatoare. Optional, puteti sa adaugati un ardei rosu, pe care il taiati julien.
Dressingul salatei Coleslaw se prepara destul de simplu si repede. Amestecati maioneza impreuna cu o lingura de otet de mere, sos Worchestershire, miere, iar la final adaugati sare si piper dupa gust.
Bineinteles, dressingul se amesteca foarte bine, pana ce toate ingredientele se omogenizeaza. Turnati dressingul peste salata de varza si morcovul ras. Amestecati foarte bine, pana ce sosul patrunde in toata salata.
Citeste si: Cum se face salata de oua sau cum sa faci salata de icre cu gris
Dupa cum spuneam, vom avea nevoie si de cateva frunze de patrunjel, pe care le tocam si le adaugam in salata.
Salata Coleslaw o sa iasa si mai buna daca o sa folosesti maioneza preparata in casa. Nu este greu de facut, iar gustul pe care il are nu se compara cu cea din comert.
Daca nu stii sa faci maioneza, iti spunem ca o sa ai nevoie de 3 galbenusuri crude, 3 lingurite de mustar, ½ lingurita de sare, 200 ml ulei de floarea soarelui si 1 lingura cu zeama de lamaie.
Puneti galbenusuruile de ou intr-un castron mai adanc si cu ajutorul unui mixer, amestecati impreuna cu mustarul si sarea.
Treptat, turnati uleiul si amestecati continuu, iar la final adaugati si zeama de lamaie. Maioneza este gata! Dupa cum vedeti, se prepara extrem de repede si are un gust extrem de bun.