Cum sa faci sos dulce acrisor, care este reteta si de ce ingrediente ai nevoie. Cand spui sos dulce acrisor, te gandesti la bucataria asiatica si la toate preparatele delicioase ale lor. Si acest sos este unul delicios si da un gust senzational anumitor bucate. Poti sa il folosesti pentru carnea de porc, vita, pui ori langa legume sau orez.
Sosul este bun chiar si pentru traditionalii cartofi prajiti. Decat sa dai iama in supermarketuri sa cumperi tot felul de sosuri cu tot feluri de conservanti, euri si chimicale, mai bine fa-ti tu unul sanatos in propria bucatarie. Sosurile din comert pot contine, pe langa aceste substante destul de nocive si foarte mult zahar. Asa ca… hai sa trecem la treaba!
- 2 linguri amidon
- 6 linguri suc de rosii
- o ceasca de cafea cu zahar
- 2 cesti de cafea cu apa
- jumatate de ceasca de cafea cu otet
- peperoncino
- jumatate de rosie data pe razatoare
- 100 ml otet din vin alb
- 100 gr zahar brun
- 100 ml sos de rosii
- 100 ml apa
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingurita amidon
Cum sa prepari sos dulce acrisor
Pentru a prepara un sos dulce acrisor luam cele 2 linguri de amidon si le punem in apa si amestecam bine. Daca nu aveti suc de rosii in casa, atunci puteti sa luati 3 linguri de bulion si sa le diluati cu 3 linguri de apa. Punem pe foc o craticioara in care adaugam apa cu amidon, sucul de rosii, zaharul si otetul, le amestecam si e lasam la foc mic pana se ingroasa.
Nu uitati sa amestecati mereu sa nu se lipeasca. Intre timp ne ocupam de rosie. Punem apa la foc, in momentul in care se infierbanta, bagam rosia si o lasam 1 – 2 minute. Apoi o trecem prin apa rece si o curatam de coaja.
Citeste si: Cum sa prepari acasa sosul samurai
Miezul il dam pe razatoare, ochiurile mici. In momentul in care sosul s-a ingrosat, adaugam miezul de rosie si peperoncino. Si asta a fost tot. Lasam sosul la racit si este gata sa il servim cu fructe de mare. Este extrem se simplu, rapid si delicios!
Un alt sos dulce acrisor este ce cu soia. Pentru a il prepara punem pe foc o craticioara in care adaugam otetul si zaharul si amestecam pana cand zaharul se topeste complet. Apoi adaugam sucul de rosii, sosul de soia si il lasam sosul sa fiarba timp de 10 minute.
La final dizolvam amidonul in putina apa rece si apoi il adaugam in craticioara. Mai lasam sosul sa fiarba pentru 5 minute si il dam la rece. Si sosul nostru este gata de servit peste preparatele noastre.