Cum sa folosesti iarba grasa in mancaruri sau ca planta medicinala
Cum sa folosesti iarba grasa in mancaruri sau ca planta medicinala

Cum sa folosesti iarba grasa in mancaruri sau ca planta medicinala


Iarba grasa. Iata cum sa folosesti aceasta planta pe care multi o considera doar o buruiana. Este delicioasa in mancaruri si poate fi folosita si ca un medicament. O sa iti explicam de ce in alte tari aceasta buruiana este considerata o planta extrem de utila.

Ce este iarba grasa sau iarba porcului?

Iarba grasa
Iarba grasa

Poate ca multi ati auzit de iarba grasa sau iarba porcului, insa denumirea in latina este Portulaca oleracea. Cu toate ca este considerata a fi doar o buruiana enervanta in gospodarii, aceasta planta este apreciata in alte culturi, unde se foloseste in mancaruri sau ca si medicament.

Practic, vorbim despre o buruiana plina de nutrienti, inclusiv acizi grasi Omega 3. Aceasta planta suculenta contine aproximativ 93% apa, iar frunzele sunt mici si verzi, in timp ce tulpinile au o culoare rosiatica.

Gustul acestor frunze este asemanator cu cel al spanacului sau a nasturelului. O sa o observi de multe ori cum creste pe marginea trotuarelor, prin crapaturile aleilor, insa poate fi crescuta fara nicio problema in gradini.

Iarba porcului
Iarba porcului

100 de grame de frunze contin 26% vitamina A, 35% vitamina D, 17% magneziu, 15% mangan, 14% potasiu, 11% fier si 7% calciu.

Citeste si:
Cum sa scapi de burta. 5 sfaturi utile pentru cei ce vor o silueta de invidiat

Totodata, iarba grasa mai contine si vitaminele B1, B2, B3, cupru, fosfor si folat sau acid folic ori vitamina B9. Mai mult, planta mai contine si melatonina, un hormon care te poate ajuta sa adormi mai repede.

Citeste si: Cum sa recoltezi seva de mesteacan si care sunt beneficiile

Nu uita ca iarba grasa sau iarba porcului este si foarte bogata in acizi grasi Omega 3, pe care corpul uman nu ii poate produce.

Tocmai de aceea, aceasta planta te poate ajuta in dieta ta, asta in cazul in care nu vrei sa mananci peste.

Mai interesant decat atat este ca ai parte de toti acesti nutrienti cu doar 16 calorii. Asta inseamna ca iarba grasa este una dintre cele mai nutritive plante.

Cum sa folosesti iarba grasa in mancaruri

Salata cu iarba grasa
Salata cu iarba grasa

Dupa cum spuneam, iarba grasa este extrem de folositoare daca vrei sa o utilizezi in mancaruri. Buruiana-minune pe care multi o arunca din gradina lor este delicioasa daca o folosesti in salate. Poti manca frunzele, semintele sau tulpinele.

Iarba poate fi folosita in salate cu castraveti, rosii, avocado, usturoi, branza feta, oua, in salata de cartofi, in combinatie cu quinoa sau cuscus, dar si in omlete sau clatite sarate.

Iarba porcului este bogata si in fibre, asa ca te poate ajuta in dieta ta. In acelasi timp, datorita continutului de mangan, fier si magneziu te va ajuta sa previi osteoporoza si sa ai oase mai puternice.

Citeste si:
Cum sa te alimentezi corect cand ai luat o raceala sau gripa

Citeste si: Cum sa scapi de arsuri gastrice folosind metode naturale

Poti face si un smoothie folosind frunze de iarba sau le poti folosi pentru a face ceai. In acelasi timp, iarba grasa este delicioasa in combinatie cu pepenele rosu, atunci cand vrei sa faci un smoothie racoritor pe timp de vara.

Ce ai spune de un sos sanatos, pe care il poti folosi pentru a manca niste castraveti sau morcovi? Ei bine, il poti prepara folosind 120 de grame de iarba grasa, 60 grame de iaurt, o lingura de ulei de masline, cativa catei de usturoi, un varf de lingurita cu sare, dar si cateva frunze de usturoi verde.

Toate aceste ingrediente se dau prin blender si se transforma intr-un sos delicios. Incearca si tu aceasta reteta si o sa ne dai dreptate!

Cum sa folosesti iarba porcului ca planta medicinala

Portulaca oleracea planta medicinala
Portulaca oleracea planta medicinala

Iarba grasa te poate ajuta sa tratezi bolile gastro-intestinale, asa ca o poti folosi cu succes pentru tratarea bolilor precum diaree sau dizenterie.

Planta este si un ajutor de nadejde pentru sistemul circulator, deoarece contine fier si cupru. Elementele sunt esentiale pentru o buna circulatie a sangelui.

Chiar si sanatatea cardiovasculara poate fi imbunatatina daca o sa consumi iarba grasa. Potasiul si acizii grasi Omega 3 vor regla nivelul colesterolului.


Ti-a placut acest articol? Distribuie-l si prietenilor tai!

Ella