Cum sa congelezi castraveti proaspeti. Afla care este intregul proces pentru a te bucura de prospetimea castravetilor si in sezonul rece. Ce trebuie sa stii si care sunt pasii pe care sa ii urmezi!
Cum sa congelezi castraveti proaspeti. Cea mai buna metoda
Inainte de a iti spune cum sa congelezi castraveti proaspeti, ar trebui sa iti spunem ca prin acest proces vei pastra un maximum de vitamine si micronutrienti prezenti in aceste legume.
Pentru a obtine cele mai bune rezultate, va trebui sa folosesti castraveti tineri, proaspeti, de dimensiuni reduse si fara boli sau lovituri prezente pe coaja acestora. Pe scurt, ai nevoie de legume sanatoase, care sa reziste pentru a fi congelate.
Asadar, inainte de toate trebuie sa examinezi castravetii foarte bine si daca exista semne de boli, coaja a fost taiata sau atacata de daunatori, este bine sa ii pui deoparte. Nu trebuie sa ii arunci, pentru ca pot fi folositi fara probleme la salata.
Primul pas va fi sa speli castravetii foarte bine. Nu uita ca majoritatea legumelor sunt tratate, asa ca va trebui sa le tii in apa rece timp de 1-2 ore. Dupa asta, castravetii se scot din apa si se usuca foarte bine folosind prospoape de hartie.
Cum sa congelezi castraveti proaspeti. Trebuie sa stii ca poti pastra castravetii taiati felii sau cuburi, exact ca in imagine. Asadar, tu decizi cum vrei sa ii pastrezi. O alta metoda este sa ii dai prin razatoare, insa daca faci asta va trebui sa storci zeama foarte bine inainte de a ii pune la congelator.
Este indicat sa eviti sa congelezi castraveti intregi, deoarece coaja acestora se va deshidrata, iar pulpa acestora va deveni prea subtire, ceea ce inseamna ca vei avea dificultati cand vei incerca sa o tai sau sa o dai prin razatoare.
Citeste si: Cum sa pui castraveti murati in otet pe care sa ii mananci a doua zi
Dupa cum spuneam, iti recomandam sa tai castravetii in felii sau cuburi. Feliile nu trebuie sa aiba o grosime mai mare de 3 mm. Trebuie sa procedezi la fel ca noi, daca vrei sa stii cum sa congelezi castraveti proaspeti.
Dupa ce ai taiat castravetii, trebuie sa ii lasi sa se usuce timp de 30 de minute si abia apoi ii poti pune la congelator. Primul pas va fi sa ii pui pe o tava, pe care sa o bagi la congelator timp de 8-10 ore.
Abia apoi poti pune castravetii intr-o punga, dupa care ii poti baga la congelator unde se pot pastra pana la iarna.
Daca vrei sa pui castraveti rasi, atunci acestia trebuie storsi foarte bine si apoi pusi la congelator. La iarna, ii poti folosi pentru a face sosuri cu iaurt sau in mancare.