Cum sa recunosti o cafea de calitate. Afla care sunt cele mai importante aspecte pe care sa le iei in considerare atunci cand vrei sa cumperi cafea si la ce trebuie sa acorzi atentie. Ce trebuie sa stii daca iti place sa te bucuri de o cafea buna!
Cum sa cumperi o cafea de calitate si la ce sa acorzi atentie
Cu toate ca majoritatea dintre noi ne incepem ziua cu o cana de cafea, nu toti stim cum sa cumparam o cafea de calitate. Tocmai de aceea, am apelat la ajutorul catorva experti pentru intelege cum sa o alegem.
In primul rand, trebuie sa stii ca o cafea pe care o gasesti macinata si ambalata nu este proaspata. Nu conteaza ce ambalaj are sau de ce firma este produsa, aceasta ar trebui ocolita din start daca vrei sa te asiguri ca alegi un produs bun.
Expertii ne recomanda sa cumparam cafea boabe si cele mai bune sortimente le putem gasi in magazinele de specialitate. Ideal este sa alegi un pachet de cafea insa sa acorzi atentie la data de prajire, aceasta trebuie sa fie cat mai apropiata de ziua in care o cumperi.
Citeste si: Cum sa prepari o cafea Dalgona. Cea mai buna reteta
Este foarte important si nivelul de prajire al boabelor de cafea. De regula, cafeaua din comert este prajita destul de mult si la o temperatura ridicata, asa ca atunci cand o sa alegi o cafea de calitate vor fi specificate si aceste aspecte pe ambalaj.
De exemplu, cafeaua turceasca este prajita puternic, pana ce va aparea mirosul de ars. Tocmai de aceea, acea cafea va fi foarte aromata si va vea un gust dulce-amar.
Apoi, daca nu ai o rasnita de cafea acasa, ii poti ruga pe cei de unde cumperi cafeaua sa o rasneasca. Mai mult, poti selecta si cat de fin sa fie macinate boabele, in functie de aparatul de cafea pe care il ai acasa.
Cafeaua este de doua tipuri, arabica si robusta. Cafeaua arabica are un continut mai scazut de cofeina, o aciditate usoara si un gust mai catifelat.
Pe de alta parte, cafeaua robusta contine mai multa cofeina, gustul este usor amar si tare. Asadar, cei ce vor o cafea mai aromata si cu un continut mai mare de cofeina pot alege robusta.
Spre exemplu, poti alege si un amestec intre cele doua tipuri, daca vrei o cafea de calitate. Daca vrei o cafea fara aciditate si cu un gust usor dulceag, alege 70% robusta si 30% arabica.
Cei ce vor o cafea cu aciditate medie, dar si cu un gust usor amarui pot alege 80% robusta si 20% arabica. Daca esti in cautare de cafea tare, atunci iti recomandam sa alegi 90% robusta si 10% arabica.
Nu ar fi rau nici sa gusti o cafea inainte de a o cumpara, asta daca vrei sa o achizitionezi de la o cafenea de specialitate. Astfel, o sa iti dai seama daca ai ales o cafea de calitate, dar poti afla si cum sa o pregatesti pentru a obtine cea mai buna aroma.