Stim ca suna absurd, insa daca o sa incerci acesta reteta de clatite cu bere, rezultatul o sa ti se para extraordinar de bun. Afla cum sa faci clatite cu bere, pentru cel mai pufos si gustos desert pe care l-ai mancat pana acum. Desigur, nu se compara cu cel mai pufos pandispan, dar umplutura va fi pe gustul tau. Fie ca preferi ciocolata sau dulceata, clatitele cu bere servite intr-o zi de vara, reprezinta cel mai bun desert.
- 400 ml lapte
- 2 linguri unt
- 2 buc. oua
- 100 gr faina
- 1 praf sare
- 50 ml bere
- ulei pentru prajit
Cum sa prepari aluatul pentru clatite cu bere
Pentru a prepara compozitia pentru clatitele cu bere, este necesar sa topesti untul si sa il amesteci impreuna cu laptele, berea, zaharul, faina si sa ii adaugi un praf de sare. Se pune aluatul la frigider timp de 30 de minute. Daca vi se pare prea gros, mai adaugati lapte. In functie de umplutura pe care o alegeti, puteti adauga sau nu zahar in aluat.
Nu exagerati cu berea in aluat, pentru ca aceasta poate schimba gustul clatitelor in totalitate. Intr-o tigaie adaugati un pic de ulei pentru ca nu vrem ca acestea sa se lipeasca. Folosind un polonic, pune aluatul si intinde-l pe toata suprafata tigaii. Coaceti clatita timp de un minut, intoarceti pe partea cealalta.
Clatitele se pot servi doar cu unt si zahar, dulceata de afine sau de capsuni, ori puteti folosi caramel sarat. De asemenea, pe timpul verii le puteti servi si cu inghetata si frisca, in functie de gust.
Citeste si: Cum sa faci in casa crema de ciocolata atunci cand gatesti clatite
Clatitele ce au ca umplutura mascarpone sunt extrem de bune, mai ales atunci cand aceasta este combinata cu dulceata de afine. Vei vedea ca aceste clatite pufoase sunt delicioase si pufoase, cu toate ca nu folosesti bicarbonat.
De asemenea, clatitele cu bere se pot prepara cu verdeturi sau carne si le puteti folosi pentru o gustare. Practic, modul in care poti manca aceste clatite este nelimitat si depinde in functie de gust si de buget.
Clatitele se pot orna pe o farfurie sau un platou, pot fi rulate, pliate ori impachetate. Langa clatite, puteti savura ce bautura doriti. Pentru cei ce nu stiu, clatitele sun o specialitate bretona, adica se trag din regiunea din nord-vestul Frantei.
Francezii le serveau cu cidru, o bautura fermentata pe baza de mere, dar puteti alege orice, in functie de gust si de umplutura pe care o folositi. Fie ca sunt clatite umplute cu carne, spanac, brasovene, cu legume, cu dulceata, ciocolata sau crema de branza, clatitele raman un fel de mancare extrem de apreciat!