Garnituri pentru peste. Unul dintre cele mai sanatoase preparate pe care il poti manca este pestele. Fie ca iti place sa il mananci la gratar, la cuptor sau prajit, pestele trebuie neaparat asociat cu o garnitura delicioasa de legume.
Nu numai ca vei manca sanatos, dar o astfel de alimentatie te va ajuta sa iti mentii o silueta pentru care vei fi invidiata in grupul tau de prietene. Pe langa garnitura, trebuie sa iei in considerare si o salata, pentru a avea un meniu complet. Ce trebuie sa stii si care sunt cele mai bune garnituri pe care le poti asocia cu preparatele din peste.
- 4 buc. rosii
- 3 buc. catei de usturoi
- 10 frunze busuioc
- 1 lingura ulei masline
- sare
- piper
- seminte ardei iute (dupa gust)
- nucsoara
- 1 buc. mango
- 1 buc. ardei rosu
- boabe fasole rosie
- coriandru proaspat sau uscat
- sucul de la o lamaie
- sare
- piper
- 1 kg cartofi
- 12 linguri smantana
- 2 linguri suc de lamaie
- 3 linguri mustar Dijon
- marar
- sare
- piper
- 3 buc. ceapa rosie
- 4 buc. ardei gras
- 2 buc. dovlecei
- rosii cherry
- 1 buc. vanata
- patrunjel
- zeama de la o lamaie
- patrunjel tocat
- coaja de lamaie
- ulei de masline
- usturoi granulat
- sare
- piper
- sparanghel
- 1 buc. morcov
- 4 buc. ceapa verde
- ciuperci
- ardei rosu
- ulei masline
Cum sa prepari garnitura mediteraneana
Prima garnitura despre care vorbim este cea mediteraneana, pentru ca este perfecta pentru peste.
Pentru a o prepara, nu ai nevoie decat de cateva minute. Tot ce trebuie sa faci este sa tragi toate ingredientele in tigaie timp de 1-2 minute, dupa gust.
O sa obtii o garnitura plina de savoare care va merge de minune cu pestele pe care l-ai gatit. Optional, se poate adauga si o jumatate de avocado, dupa ce ati tras legumele la tigaie. Sa trecem la urmatoarele garnituri pentru peste.
Cum sa prepari salsa de mango
Urmatorul fel din cele 5 garnituri pentru peste este salsa de mango. Stim ca suna ciudat, dar trebuie sa ne crezi ca este extrem de buna!
Incepeti prin a taia mango, ardeiul si ceapa in cubulete. Fierbeti fasolea rosie sau, daca folositi o conserva, scurgeti lichidul si clatiti boabele, pe urma adaugati-le in bolul pentru salsa.
Coriandrul proaspat se toaca marunt, dupa care stoarceti zeama de la o lamaie peste toate ingredientele. Amestecati foarte bine, iar la sfarzit asezonati cu sare si piper.
Garnituri pentru peste. Cum sa faci salata de cartofi
Garnituri pentru peste. Salata de cartofi se potriveste cel mai bine cu pestele prajit, iar daca vreti sa inlocuiti piureul este reteta perfecta.
Modul de preparare este destul de simplu, pentru ca vei pune cartofii cu coaja la fiert intr-o oala in care ai adaugat apa si un praf de sare. Dupa ce s-au fiert, pune-i in apa rece si taie-i bucatele dupa ce s-au racit.
Citeste si: Reteta de sprot prajit. Cum se face si de ce ingrediente ai nevoie
Pune totul intr-un bol, amesteca impreuna cu smantana, adauga si o lingura de suc de lamaie, dar si sarea si piperul dupa gust.
Intr-un bol separat vom amesteca mustarul Dijon cu o lingura de suc de lamaie, dupa care vom turna totul peste cartofi.
Cum sa faci frigarui de legume
O alta idee de garnitura extrem de gustoasa sunt frigaruile de legume. Taie ceapa in 4, ardeiul gras, feliaza dovleceii si taie vanata cubulete.
Este momentul sa preparam si dressingul din zeama de lamaie, patrunjelul tocat marunt, coaja de lamaie, uleiul de masline, lingurita de usturoi granulat, iar la sfarsit adaugam sarea si piperul dupa gust.
Folosind dressingul ungeti frigaruile pe gratar sau pe tigaie, depinde unde alegeti sa le preparati. Se lasa intre 3 si 5 minute pe fiecare parte, iar la sfarsit puteti sa asezonati cu patrunjel proaspat.
Garnituri pentru peste. Cum sa prepari legume la tigaie sau wok
Poate cea mai populara idee de garnitura pentru peste o reprezinta legumele trase la tigaie sau la wok.
Pentru aceasta reteta am ales sparanghelul, morcovul care se taie felii sau fideluta, ceapa verde taiata, ciupercile si ardeiul rosu. Fierbeti sparanghelul timp de 5 minute in apa clocotita. Alternativ, poti folosi si fasolea verde.
Intr-un wok sau o tigaie puneti uleiul de masline, adaugati legumele si amestecati-le timp de 5 minute la foc iute. Nu uitati sa adaugati si sarea sau piperul. Legumele vor fi gata numaidecat!